胆嚢（胆のう）と食事
胆嚢（胆のう）の機能は脂肪分の分解を助けることです。ということは胆嚢の機能がうまく働かない状況であれば、脂っこい食事をするとどうなるでしょうか？自分自身では中のことは気づかないことがほとんどです。どんな食べ物を食べたら、少し調子が悪くなった。なんてことを気にする人はほとんどいません。ですので、この機会に一度、自分自身の調子に聞いてみてはいかがでしょうか？
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胆嚢（胆のう）はやはり欧米化した食文化の中では負担は増大します。胆のうに貯蔵された胆汁の分泌量がおのずと上がってきます。脂肪分の含んだ食物が胃である程度消化されると、ゆっくりと十二指腸に送られてきます。その時に十二指腸は食物に刺激を受け、コレシストキニンというホルモンを分泌させます。それが胆嚢を収縮させ、胆汁を分泌させるのです。
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